Nov 30, 2023 · Udostępnij. Te kluski na oko wyglądają jak bezkształtna, szara breja. I tak też się nazywają: kluski szare. Mówi się o nich również żelazne lub stalowe. Jak widać, potrawa nie miała szczęścia do nazw, ale nie ujmuje jej to smaku. Przygotowuje się ją z zaledwie trzech składników i serwuje z kilkoma smacznymi dodatkami.

Apr 28, 2023 · Dla innych kompletnie obcym daniem, o którym nigdy nie słyszeli. Kluski żelazne (lub szare) w przeciwieństwie do pyz nie są robione z gotowanych ziemniaków, tylko surowych, koniecznie mączystych ziemniaków z dużą zawartością skrobi. Właśnie takiemu sposobowi przygotowywania zawdzięczają swoją barwę!

Przyrządza się z ugotowanych i tartych surowych ziemniaków w proporcji (przed ugotowaniem i starciem) 1:1. Opcjonalnie dodaje się mąkę. Opcjonalnie dodaje się mąkę. Tradycyjnie do odcedzania wody z utartych ziemniaków służy specjalnie przygotowana ścierka, do której się je wkłada a następnie wykręca z nich wodę do jakiegoś

kluski z tartych ziemniaków surowych